L’impianto di raffinazione permette di sfruttare al massimo tutte le proprietà e le caratteristiche degli olii differenti rispetto all’extra vergine di oliva. L’impianto viene continuamente aggiornato in modo da rendere i processi di estrazione dell’olio di oliva il più efficienti possibile, sia dal punto di vista della produttività, delle risorse impiegate che dal consumo energetico ed impatto ambientale.