Il mercato degli olii alimentari è un mercato maturo e con un alto grado di competitività, a ciò si aggiunge l’assenza di reali barriere all’ingresso e le difficoltà di approvvigionamento.

Questi fattori oggettivi, che spingono verso una diminuzione continua dei prezzi al consumo, sono costantemente monitorati dalla direzione commerciale in grado, negli anni, di elaborare strategie vincenti tese alla mitigazione dei rischi e all’accrescimento dei valore dei prodotti.

La strategia adottata dalla Italy Oils è quella della differenziazione, non soltanto dal punto di vista della gamma dei prodotti offerti ma anche della tipologia di clientela e dei mercati di sbocco.

L’impianto di raffinazione permette di sfruttare al massimo tutte le proprietà e le caratteristiche degli olii differenti rispetto all’extra vergine di oliva. L’impianto viene continuamente aggiornato in modo da rendere i processi di estrazione dell’olio di oliva il più efficienti possibile, sia dal punto di vista della produttività, delle risorse impiegate che dal consumo energetico ed impatto ambientale.

Il reparto di  confezionamento è in continuo divenire. La ragione è semplice, le tecniche di confezionamento ed imballaggio del prodotto cambiano continuamente ed è necessario aggiornare gli impianti al fine di incontrare e soddisfare queste nuove esigenze.

Al fine di gestire questo continuo cambiamento tutti gli investimenti sono stati indirizzati sull’acquisizione di macchinari il quanto più flessibili facili da convertire ed adattare a diversi formati di prodotto.

Attualmente sono presenti 4 linee produttive ognuna in grado di confezionare sia in vetro che in P.E.T. formati che vanno dai 250 ml al 25 lt.

Tutto il processo di confezionamento avviene nel pieno rispetto delle più rigide norme igienico-sanitarie e sotto il continuo controllo di personale dedicato alla sicurezza e all’igiene. L’olio viene imbottigliato senza che vi sia la minima esposizione all’aria.

L’attenzione non è dedicata solo al prodotto ma anche ai vari tipi di imballaggi primari (ovvero quelli a stretto contatto con il prodotto) e secondari (ovvero quelli che racchiudono le varie confezioni di prodotto). Tutti gli imballaggi sono ottenuti con  materiali di prima qualità controllati e sanificati, non solo per offrire la garanzia di un prodotto genuino ma anche per ottimizzarne la conservazione.

Per una corretta conservazione dell’olio sia dal punto di vista dei parametri igienico sanitari ma anche per la corretta conservazione del prodotto è stato indispensabile dotarsi dei corretti impianti di stoccaggio.

Tutto il prodotto sfuso viene stoccato in serbatoi di acciaio inox. Ogni serbatoio è dotato di un impianto di controllo della temperatura. Questo è un fattore di cruciale importanza in quanto, ai fini del mantenimento delle caratteristiche organolettiche e sapore dell’olio è necessario una temperatura costante tra i 10° e i 18°.

Ogni qualità di olio  ha dei serbatoi dedicati. Ogni serbatoio è ermeticamente sigillato e con un sistema di autolavaggio e drenaggio del fondo, oltre ad un sistema per il prelievo dei campioni.

I sistemi di stoccaggio comprendono anche gli impianti di filtrazione e brillantatura necessari per ottenere un prodotto puro, privo di qualsiasi residuo presente nell’olio così detto “grezzo”.

Il frantoio è il cuore dello stabilimento, è il luogo dove più di tutti risalta lo spirito dell’azienda e cioè l’incontro tra tradizione ed innovazione. Il processo utilizzato per ottenere l’olio Extra Vergine di Oliva è il quanto più naturale ed in linea con la millenaria tradizione da cui proviene la società.

Per la frantumazione dell’olio sono utilizzati esclusivamente processi meccanici e l’estrazione del prodotto avviene rigorosamente “a freddo”, ciò implica una temperatura di lavorazione non superiore a i 27° ed una durata non oltre i 40 minuti.

Il controllo della temperatura e fondamentale al fine di ottenere un prodotto di alta qualità in quanto l’eccessivo calore produce non solo una distorsione del sapore ma anche un’alterazione dei parametri organolettici del prodotto.

L’azienda ha subito compreso l’esigenza di dotarsi di un laboratorio analisi all’interno della propria struttura. Il laboratorio è in grado di eseguire tutte le analisi riguardanti i prodotti oleari. Lo spettro di analisi, completo ed affidabile, consente di avere la certezza, di tutti i parametri analitici ed organolettici.

Questo aspetto è di fondamentale importanza in quanto l’azienda da l’assoluta certezza sulla qualità e le caratteristiche dei propri prodotti e l’assicurazione che gli stessi rispecchino i parametri organolettici stabiliti a livello nazionale ed internazionale.

Il controllo sulla qualità, rigido e capillare, non viene effettuato solo sui prodotti e sugli imballaggi ma anche sui processi di produzione stoccaggio e confezionamento. Vi è l’assoluta tracciabilità del prodotto lungo tutte le fasi di lavorazione oltre che controlli di igiene sull’intera infrastruttura e continua formazione del personale.

La qualità dei nostri prodotti è dunque garantita da un sistema certificato quale UNI EN ISO 9001:2008, BRC e IFS e applicato nel concreto in tutte le attività e condiviso a tutti i livelli.

La sensibilizzazione dei nostri collaboratori ed i sistemi di controllo adottati, ci permettono di minimizzare eventuali problemi di qualità. Le procedure adottate ne garantiscono l’intercettazione e la risoluzione interna.

Tutto il complesso è incastonato all’interno di una magnifica valle e si estende per un area produttiva di 14.000 m2  di cui 7.000 m2  coperti.

Lo stabilimento è dotato di moderni impianti per la molitura delle olive, lo stoccaggio, la raffinazione ed il confezionamento dell’olio.

Gli impianti moderni e flessibili garantiscono il raggiungimento di una capacità produttiva elevata nell’imbottigliamento di una vasta gamma di formati.

L’azienda è stata da sempre attenta non solo alle esigenze del mercato locale o nazionale ma anche di quello internazionale.

Nel 1920 viene gettata la prima pietra, il nostro frantoio, in una piccola cantina di itri, un piccolo paesino sulle colline, sulla strada tra Roma e Napoli.

In un piccola cantina, con spazio appena sufficiente per la mola, e pochi altri mezzi, prese il via una nuova realtà imprenditoriale, con lo scopo di commercializzare un olio genuino e di qualità superiore.

All’inizio degli anni ’60, nonostante l’attività fosse poco più che artigianale Genesio Mancini intuì che era possibile produrre un prodotto di alta qualità in grado di soddisfare le esigenze di una clientela sempre più vasta. Tutto ciò, nel corso degli anni, si è concretizzato in continui processi di investimento ed innovazione che portarono al primo ampliamento della struttura produttiva.

Negli anni settanta le nuove tecniche di stoccaggio, conservazione e imbottigliamento del prodotto, consentirono di portare sulle tavole di un maggior numero di consumatori sia in Italia che all’estero un olio con il gusto intenso dell’oliva appena franta.

È in questo periodo infatti che l’azienda supera i confini nazionali con un importante presenza nel nord Europa e negli Stati Uniti.

Tutto ciò fu possibile grazie al rinnovamento delle infrastrutture e al primo trasferimento della società presso un nuovo complesso industriale.

Negli anni novanta la continua crescita produttiva esige un ulteriore e completo rinnovamento degli impianti di produzione confezionamento e stoccaggio. Si ha il secondo trasferimento presso l’attuale complesso industriale oggi cuore dell’attività.

Da poco più che impresa artigianale, grazie ad un impegno costante, il nostro piccolo frantoio, è divenuto oggi una tra le più moderne ed efficienti industrie operanti sul mercato.

Nonostante tutte le difficoltà insite nell’operare in un settore maturo e altamente competitivo come quello dell’olio, la Italy Olis gode in una clientela affezionata in grado di associare ai nostri marchi un prodotto di alta qualità con un gusto a suo modo unico.

È questo meraviglioso senso di responsabilità, che si è trasmesso di generazione in generazione nella nostra famiglia che per secoli, ha abitato la campagna che si stende attorno alla storica città di Itri, facendo propria la millenaria esperienza che gli abitanti di queste terre  hanno tratto dall’olivo.

La Italy Oils si è costantemente ispirata, avendo come unico obbiettivo la lavorazione di un prodotto sano e genuino in grado di raccontare, con il suo sapore unico, tutta la passione che lei e la sua terra sono capaci di esprimere.

Fin dalla sua nascita il nostro oleificio ha posto al centro della propria strategia la continua innovazione e il costante miglioramento dei propri prodotti.

I nostri prodotti sono una sintesi di esperienza, qualità ed affidabilità.

Il confronto costante con i clienti, l’innata propensione alla sperimentazione, la capacità di capire e trovare soluzioni “su misura”, hanno contribuito alla formazione di una gamma di prodotti e qualità difficilmente riscontrabile sul mercato.

L’intera realtà aziendale è regolata dai dettami della qualità : qualità del sistema azienda con la certificazione ISO9001, B.R.C. e I.F.S., qualità dei prodotti garantita dai più importanti enti certificatori internazionali, qualità dei comportamenti assicurata da principi etici condivisi ad ogni livello aziendale.

Il costante lavoro svolto sulla qualità del prodotto nel corso dei 100 anni di attività ha portato i suoi frutti.

Da poco più di un piccolo frantoio, oggi la società è specializzata nella produzione dell’olio Extra Vergine d’oliva. Nello stabilimento vengono svolte tutte le fasi relative all’ottenimento dell’ Olio Extra Vergine d’oliva dalla produzione nel frantoio al confezionamento e successiva commercializzazione.

Oltre all’Olio Extra Vergine viene commercializzata una vasta gamma di olii di semi.

Questa attenzione costante all’innovazione coniugata con la migliore tradizione ci ha permesso di diventare una presenza sempre più affermata nel mercato nazionale ed internazionale con una vocazione ad instaurare rapporti di partenership con diversi segmenti di clientela fedele alla convinzione che solo nel confronto costante si cresce nelle competenze.

La società gestisce con la massima trasparenza e monitorizza costantemente tutti gli aspetti finanziari ed amministrativi per garantire anche da questo punto di vista la massima affidabilità a tutti i suoi interlocutori.